একাধিক দেশের সুস্বাদু আইটেম নিয়ে কলকাতার নতুন রেস্তরাঁ আনপ্লাগড কোর্টইইয়ার্ড

নিউজ ডেস্কঃ আনপ্লাগড কোর্টইইয়ার্ড একটি সন্ধানী জাতীয় ব্র্যান্ড যা ভারতীয় রন্ধন ইতিহাস কে মনোমুগ্ধকর করেছে নিজের সরবরাহকারী প্লাটারগুলো এবং চঞ্চল পরিবেশ দিয়ে। দিল্লি, আগ্রা, গুরগাঁওয়ে সফল আউটলেট গুলো খোলার পরে, আনপ্লাগড কোর্টইইয়ার্ড এখন সিটি অফ জয় তে। গুরমেটস এবং গ্যাস্ট্রোনোমগুলির মোটলি ক্রুগুলির জন্য খ্যাত এই শহরটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের দিগন্তকে আরও প্রশস্ত করতে এবং তার রন্ধনসম্পর্কিত মূল্যবোধ এবং নীতিগুলি প্রচার করার জন্য এটি একটি নিখুঁত স্থাপনা।

ভিক্টোরিয়া মেমোরিয়ালের একটি বিচিত্র দৃশ্য উপস্থাপন করে, আনপ্লাগড কোর্টইয়ার্ড, হো চি মিন সরণির খ্যাত গোল্ডেন পার্ক হোটেলের সীমানায় অবস্থিত। ক্যাপাসিয়াস রেস্টো-বারটি বেশ কয়েকটি জোনে বিভক্ত, ৭৫০০ বর্গফুট বিস্তৃত অঞ্চলজুড়ে বিভক্ত। ইনডোর এবং আউটডোরে বসার ব্যবস্থা ও আছে। দুটি অঞ্চল, দুটি মুক্ত-বায়ু অঞ্চল এবং একটি ইনডোর ক্লাবের মতোন অঞ্চল ও রয়েছে। কলকাতা আউটলেটটি টেরাজজা নামে একটি নতুন বিভাগ প্রবর্তন করছে, ইউএসপি যার মধ্যে শহরের সবচেয়ে প্রতীকী স্মৃতিস্তম্ভ, ভিক্টোরিয়া মেমোরিয়ালের শ্বাস-প্রশ্বাসের দৃশ্য। ১৮০-সিটের রেস্তোঁরাটিতে দুটি বার রয়েছে – একটি ইনডোর এবং অন্যটি আউটডোর। ৪০ ফুটের বারটি একটি আকর্ষণীয় আকর্ষণ যেটি বিদ্যুতের গতিতে প্রচুর সংখ্যক পৃষ্ঠপোষককে পরিবেশন করতে পারে।

সমৃদ্ধ, প্রাণবন্ত রঙের একটি স্ল্যাশ আউটডোর অঞ্চলে আধিপত্য বজায় রেখে , স্থানে সমকালীন শহুরে vibe এর বায়ু এনে দেয় আনপ্লাগড কোর্টইইয়ার্ড। আর্ট ডেকো আর্কিটেকচার লাইট, শেড এবং বসার জায়গাগুলির জন্য বিবিধ জ্যামিতিক নিদর্শনগুলির সাথে নিরবচ্ছিন্নভাবে পরীক্ষা করে। অভ্যন্তরীণ অংশটি চমকপ্রদ বর্ণের সাথে জ্বলজ্বলে রঙগুলি মিশ্রিত করে, চেকার্ড ফ্লোরগুলির সৌজন্যে, বড়, সোনালী বাতি এবং দেয়ালগুলির বিখ্যাত শিল্পকর্মগুলি। অভ্যন্তরীণগুলি বেশ অনেকগুলোর টিল এবং সবুজ রঙের বর্ণকে প্রতিফলিত করেছে, বাদামী এবং সোনালি রঙ যুক্ত করে এটি মার্জিত, পুরানো-বিশ্বের কমনীয়তা। সবুজ রঙের কথা বলতে গেলে, আনপ্লাগড কোর্টইয়ার্ডটি পটেড গাছপালা, প্রাচীর আর্টস এবং অন্যান্য ধরণের আলংকারিক সবুজ রঙের স্থাপনাগুলির সাথে সাজানো হয়েছে।

আনপ্লাগড, যেমনটি মনিকার আদেশ দিয়ে সঙ্গীত প্রোগ্রামের আধিক্যকে হোস্ট করে। বিভিন্ন বাদ্যযন্ত্রের সোরিগুলি অতিথিদের বিনোদন এনে দেয়। আনপ্লাগড বিখ্যাত সুন্দর সন্ধ্যার জন্যে যেখানে পরিবেশের সাথে আপনার মেজাজকে বাড়িয়ে তুলতে জানে । এটি লাইভ ব্যান্ড এবং ডিজে মিউজিক উভয়ই হোস্ট করে।

মেনুতে আসা যাক, আনপ্লাগড কোর্টইয়ার্ড ককটেল এবং শটগুলির উদ্ভাবনী ভাণ্ডার সহ আপনাকে বিভিন্ন ধরণের প্লাটার সরবরাহ করতে পারে। খাদ্য মেনুটি সাবধানতার সাথে নিরাময় করা হয়েছে, বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন খাবারের প্রভাব প্রতিফলিত করে বৈচিত্র্যময়তা। ক্লাসিক স্যুপ এবং সালাদ বাদে আপনি কিছু আকর্ষণীয় সূচনা বাছাই করতে পারেন যেমন ওয়াটার চেস্টনটস এবং অ্যাস্পারাগাস-কর্ন টেম্পুরা (টেম্পুরা ভাজা, হরিস মরিচ আইলি, ট্যাগারশি, এবং পুদিনা ধুলির সংমিশ্রণ), তন্দুর মাসালা মাশরুমগুলি (বোতামের মাশরুমগুলি যা ত্রুটিযুক্ত রয়েছে) এবং তন্দুরে চার্জযুক্ত), লাল মাস কি লাহোরি সেকের সাথে ওয়ালনাট লাবনেহ (টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো খাবার আদানা কাবাব (গ্রাউন্ড মেষশাবকের মাংস, লেবানিজ রুটি এবং ঘরের ডাইপের সাথে পরিবেশন করা ইত্যাদি)

আপনাকে অবশ্যই ‘আনপ্লাগড প্ল্যাটারগুলো’ ট্রাই করে দেখতে হবে। হাইলাইটগুলিতে দুটি প্ল্যাটার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে – আনপ্লাগড ফ্রুট প্ল্যাটার যা আপনাকে বরফের উপর মৌসুমী বিদেশী ফল দেয়ওয়া হবে এবং তুর্কি প্লাটার, একটি নন-ভেজি থালা, যা আপনাকে বাবা ঘনৌশ, আদানা কাবাব, মেষশাবকের, হুমমাস মতো সকল প্রকারের তুর্কি আইটেমের ভাণ্ডার সরবরাহ থাকবে। 

রাজা আকারের সুশি প্লাটার যা সালমন এবং টুনার  অংশগুলি সহ অন্যান্য জিনিসের সমন্বয়ে গঠিত। আপনি নিজের পছন্দের ধরণের পাস্তা এবং পিজ্জা দিয়ে ও এখানে অর্ডার করতে পারেন।

মূল পাঠ্যসূচিতে আসার পরে, প্রস্তাবিত কিছু আবশ্যক আইটেম হলো আনপ্লাগড স্পেশাল পেরি-পেরি চিকেন (পেরি-পেরি মরিচের একটি মশলাদার মিশ্রণে, রসুন, মাখন মশলা এবং মৌসুমী শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করা মুরগির মাংস), তুর্কি রাইসের সাথে ল্যাম্ব স্টিউ (স্বাদযুক্ত তরকারীযুক্ত কোমল মেষশাবকের কিউবগুলিকে নিয়ে জাফরান দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে)

অফারে কিছু মনোরম মিষ্টান্ন দিয়ে আপনার আন্তরিক খাবার শেষ করুন। বনফি সন্দেশ অবশ্যই থাকা উচিত শেষ পাতে। একটি অভিনব আইটেম – এটি একটি বিস্কুট টার্ট শেল যাতে একটি কলা এবং নোলেন গুড় ফিলিং, হুইপ ক্রিম এবং নারকেল ফ্লেক্স সমন্বিত। হ্যাজেলনাট চকো ডিপ সহ চুরোস ও ট্রাই করতে পারেন  দারচিনির গুঁড়ো, হ্যাজনেলট এবং চকলেট ডিপ দিয়ে।

আনপ্লাগড কোর্টইয়ার্ডের দেওয়া স্বাক্ষর ককটেলগুলির মধ্যে কেবল বিট দি হিট (ভোডকা, ক্যাপারস, ধনিয়া, বিটরুট জুস, হ্যাজনেলট এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি), গোল্ড রাশ (লবঙ্গ এবং শুকনো ক্র্যানবেরি-আক্রান্ত ভোডকা, তাজা বরই, এবং রোজমেরি), সিটি স্পেশাল কোলকাতা সওআর (জিন, কালা খাট্টা, চাট মশলা, লেবু, থাইম এবং ডিমের সাদা অংশ দিয়ে তৈরি), তবে সেগুলি খেলে খুবই সতেজ লাগে। আপনি ম্যানহাটান, জিন ফিজ ইত্যাদি জাতীয় ক্লাসিকগুলিতে আপনি চেষ্টা করতে পারেন। জিন রিকি (জিন, লেবু, এবং ক্লাব সোডা), ওয়ার্ড নং ৮ (বোর্বান, লেবু, কমলার রস এবং গ্রেনাডাইন সিরাপ দিয়ে তৈরি) এবং অপর নাম ম্যারি পিকফোর্ড (একটি ম্যাশ-আপ যেটি রাম, আনারস, গ্রেনাডাইন সিরাপ এবং লেবু দিয়ে তৈরি) এর কৌতুকপূর্ণভাবে নীরব যুগের সুপারস্টার নামকরণ করা হয়েছে।

অমিত কুমার মোদী এবং প্রীতি মোদী, ফ্র্যাঞ্চাইজি মালিকরা বলেছিলেন, “আমার শহরে আনপ্লাগড কোর্টইয়ার্ডের রেস্তোরা খোলার পর আমার জন্যে গর্বের মুহূর্ত ছিল। আমি এই উদ্যোগ সম্পর্কে উত্সাহী এবং খাবার, পানীয়, সংগীত এবং পরিবেশের একটি উল্লেখযোগ্য সংমিশ্রণটি চালু করতে চাই যা কোলকাতা বাশি এর আগে কখনও অনুভব করেনি। এই বহুমুখী নগরীর বৈচিত্র্যময় জনতার মুখোমুখি হয়ে আমরা পাশাপাশি অনেকগুলি বিশেষ রাতের আয়োজন করতে চাইছি ”।