চা ও কফির মধ্যে শরীরের জন্য কোন পানীয় বেশী উপকারী?

নিউজ ডেস্কঃ বাঙালির চা প্রীতির কথা অজানা নেই কারোরই। চা ছাড়া বাঙালির জীবন প্রায় অচল বললেই চলে ।সকালে ঘুম থেকে উঠেই হোক বা বিকেলে আড্ডার আসর দিনে একবার চা তো লাগেই। তবে ,শুধু বাঙালি নয় ভারতসহ বিশ্বের প্রায় সব দেশেই চা একটি খুব ই পছন্দের  পানীয় ।কিন্তু বর্তমানে বাঙালির এই প্রিয় চা এর স্থান কিছুটা হলেও দখল করে নিচ্ছে কফি। আর এখানেই আসে অনেকের প্রশ্ন ।চা ও কফির মধ্যে কোনটি শরীরের জন্য বেশি ভালো ?

এ প্রশ্ন শুধু আজকের না! বহুদিন ধরেই চা ও কফির লাভারদের মধ্যে এই নিয়ে চলে এসেছে জোর তর্ক। আসুন এই তর্ক-বিতর্ক ছেড়ে জেনে নেওয়া যাক বিশেষজ্ঞ দের মতে চা ও কফির মধ্যে কোনটি বেশি ভালো ।

চা ও কফি জাতীয়  পানীয়  রোজকার ডায়েটে যোগ করার ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে ক্যাফেইন নামক উদ্দীপক এর পরিমাণ । এই উদ্দীপক আমাদের শরীরে অভূতপূর্ব এনার্জি সৃষ্টি করে। বিবিসির মতে,এক কাপ কফিতে থাকে 80 থেকে 115 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন কিন্তু এই একই পরিমাণ ক্যাফেইন থাকে অর্ধেক অর্থাৎ 40 মিলিগ্রাম। তবে অনেক সময় আমরা যেটা খেয়াল করি না তা হলো ক্যাফিনের মাত্রাই কিন্তু সবকিছু নয় ।বেশি পরিমাণ ক্যাফেইন থেকে হতে পারে নানা শারীরিক সমস্যাও ।

চা ও কফির মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য দেখা যায় ঘুমের  ওপর এই দুই পানীয়ের আলাদা প্রভাব দেখে ।গবেষণায় দেখা গেছে সমপরিমাণ চা ও কফি গ্রহণকারী ব্যক্তিদের মধ্যে দিনের বেলা এনার্জির পরিমাণ সমান হলেও রাতে নিদ্রাহীনতায় বেশি ভোগেন কফি পানকারী ব্যক্তিরা। গবেষকদের মতে এর জন্য দায়ী কফিতে থাকা অত্যধিক বেশি পরিমাণ ক্যাফেইন ই ।

প্রত্যেকদিন পরিমিত চা ও কফি দুটি পানীয় আমাদের শরীরে প্রবেশ করে শরীরে সৃষ্টি করে এনার্জি তবে গবেষণায় জানা গেছে একই পরিমাণ শক্তি চা ও কফি ও উভয় ই প্রদান করলেও মস্তিষ্কের জন্য বেশি কার্যকর চা ।

চা ও কফি দুটোই দাঁতের জন্য ক্ষতিকারক। তবে ডেন্টিস্টের মতে কফিপানে ক্ষতির পরিমাণ  বেশি না হলেওক্লোরেহেক্সাডাইন জাতীয় মাউথওয়াশ ব্যবহার করলে এই অল্প ক্ষতিই অনেক সময় গুরুতর আকার ধারণ করতে পারে কিন্তু, অপর দিকে চা দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করে খুবই সামান্য । ফলে দাঁত এর ক্ষতির ভয় ও কম।

প্রাকৃতিক ঔষধ হিসাব চা ও কফি দুটিই আমাদের শরীরে খুব ভালো কাজ করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে দুটি পানীয় ই সহায়তা করে ঠিকই তবে, হূদরোগ আটকানোর ক্ষেত্রে বেশি ভালো কাজ দেয় কফি। অপরদিকে ক্যান্সারের হাত থেকে রক্ষা করে  চা।

বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞদের মতে ,কফিতে থাকা এক্সট্রা ক্যাফেইন মানুষের মধ্যে চাঞ্চল্য সৃষ্টি করে, অপরদিকে চা মনকে রাখে শান্ত এবং স্নায়ুকে করে ঠান্ডা ।

আমাদের মধ্যে বেশিরভাগ মানুষ ই স্বাদ অনুযায়ী পছন্দের পানীয় বেছে নেয় ঠিকই।তবে,শুধু গুণের দিক থেকে বিচার করলে একথা অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে কফির থেকে চা শরীরের জন্য বেশি উপকারী