হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। চাল কুমড়োর অসাধারন ৭ টি কার্যকারিতা
নিউজ ডেস্কঃ চাল কুমড়ো বাজারে পাওয়া যাওয়া একটি সহজলভ্য সব্জি। সাধারণত গ্রামের দিকে বাড়ির চালের উপরে বেড়া দিয়ে এটি চাষ করার জন্য এর নাম হয়েছে চাল কুমড়োর। কিন্তু শুধু এটি চালের পরে নয় অন্যান্য সবজির মতো চাল কুমড়ো জমিতে চাষ করা হয়। চাল কুমড়া শুধুমাত্র খেতে সুস্বাদু নয় এতে রয়েছে আশ্চর্য কিছু গুণাগুণ।
চলুন জেনে নেয়া যাক চাল কুমড়া সেই আশ্চর্য কিছু গুণাবলী-
1. দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি-
চাল কুমড়ো প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন b2 আছে। সাধারণত ভিটামিন b2 অভাবে মানুষের দৃষ্টিশক্তি কম হতে থাকে। তাই যে সকল মানুষের দৃষ্টিশক্তি কম চাল কুমড়ো খাওয়ার ফলে তাদের দৃষ্টিশক্তি সহ চোখের বিভিন্ন সমস্যা হতে হয়।
2. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে-
চাল কুমড়া রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। প্রতিদিন ভিটামিন-সি গ্রহণ করলে দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও ভিটামিন-সি সাদা রক্ত কণিকা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এছাড়াও চাল কুমড়োর প্রচুর পরিমাণে জিংক থাকায় এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
3. মস্তিষ্কের জন্য উপকারী-
চাল কুমড়ো প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় এটি দেহের রক্ত চলাচল সঠিকভাবে বজায় রাখতে সাহায্য করে। চাল কুমড়া খেলে শরীরে রক্ত প্রবাহের মাত্রা খুব ভালো থাকায় মস্তিষ্ক ভালোভাবে কাজ করে।
4. হার্ট সুস্থ রাখে-
চাল কুমড়া তে থাকা ভিটামিন সি স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা কমায়। ভিটামিন সি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম ভালো রাখে। এছাড়াও চাল কুমড়ো তে থাকা পটাশিয়াম রক্তনালী কে সচল রাখে।
5. হজম শক্তি বৃদ্ধি করে-
চাল কুমড়ায় থাকা আশ হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও কোলেস্টেরল কমায়।
6. দ্রুত বেড়ে উঠতে সাহায্য করে-
ভিটামিন-সি শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন করে যা স্বাস্থ্যকর রক্তনালী, মাংসপেশী, কোষ ও হার গড়তে সাহায্য করে। তাই বয়সন্ধিকালে চাল কুমড়া খেলে দ্রুত শরীরের বৃদ্ধি হয়।
7. দেহের শক্তি বৃদ্ধি করে-
চাল কুমড়ো প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকায় চাল কুমড়া খেলে দেহের পুষ্টি উৎপাদন হয়। চাল কুমড়া থাকা ভিটামিন b2 সমস্ত পুষ্টি উপাদান কেউ শক্তিতে রূপান্তরিত করে। চাল কুমড়ো দেহের শক্তি বৃদ্ধি করে এবং দেহের ভারসাম্য বজায় রাখে।